Що додати у фарш щоб він став густішим?
Як загустити фарш Першим «порятунням» є панірувальні сухарі. Вони швидко вберуть воду. Однак потрібно пам'ятати: «хлібна» добавка значно змінить смак страви, тому переборщувати не варто. Любителям соковитих котлет краще додати манку.
Що робити, якщо фарш вийшов занадто рідким?
1. Сучасні господині крім хліба у фарш додають манну крупу, вже через 10-15 хвилин манка набухне і забере надлишки вологи. 2. Панірувальні сухарі теж здатні вбрати надлишки вологи, але не варто захоплюватися, інакше за смаком хліба можна не відчути м'яса. Збережена копія