Як використовувати плунжер для мастики?
Покладіть різець на рівну поверхню і злегка натисніть на пружину – це дозволить надрукувати малюнок на виробі. Підніміть виріб і знову натисніть. Мастика потрібної вам форми має випасти на стіл. Якщо мастика прилипає до плунжеру — отже, необхідно використовувати більше крохмалю чи рослинного жиру.
Як працювати з плунжером?
Допомога кондитерам-початківцям! Як правильно використовувати плунжери.
- Плунжери можна, можливо використовувати як із звичайною мастикою, так і з квітковою мастикою. …
- Посипте поверхню, на якій працюватимете, крохмалем (або навпаки змастіть тваринним жиром) і розкачайте мастику.
Збережена копія