Як правильно сушити папороть у домашніх умовах?
Сушіння папороті на свіжому повітрі Спочатку повинна обсохнути і стекти вода після бланшування, потім підсохлий папороть розкладають на крафтовому папері в один шар і сушать у теплому і добре провітрюваному приміщенні від 2 до 4 тижнів.
Як правильно заготовити папороть?
На зиму орляк можна заготовити двома способами. засолити чи засушити. Солити орляк можна приблизно так само, як капусту, тільки велику сіль при цьому не шкодувати, 1 кг солі на 3-4 кг сирої папороті. При цьому чим менше часу пройде від збору до заготівлі, тим краще.