Як уже було сказано вище, збирати іргу можна в липні – серпні, залежно від виду чагарнику. Збирати іргу потрібно не окремими ягодами, а цілими кистями, тому що ягоди, зірвані окремо, втрачають сік. Пензлик з ягодами акуратно відокремлюють від чагарника.
Якого місяця збирають іргу?
Ягоди збирають з початку до середини липнязазвичай у кілька прийомів, оскільки дозрівають вони не одночасно. До речі, плоди ірги дуже люблять птахи, що загалом не дивно – вони солодкі, з тонкою ніжною шкірочкою, з легким присмаком кориці, на смак нагадують чорниці.
Коли збирати листя ірги?
Листя ірги треба заготовляти, поки не дозріли ягоди. Після цього листя стрімко стає жорстким і жовтіє. Жодного соку в них уже немає. Чаю не вийде. Отже, від появи листя до дозрівання ягід.