Картопля – один із найпопулярніших продуктів у світовій кулінарії. Це універсальна і смачна овочева страва можна готувати на безліч способів. Одним із найпоширеніших способів приготування картоплі є запікання в духовці. Однак виникає питання: чи потрібно накривати фольгою картоплю під час запікання?
Думки щодо цього питання йдуть різні. Деякі готують картопля в духовці без фольги, вважаючи, що вона допомагає зберегти її соковитість та смак. Інші воліють використовувати фольгу, щоб страва запікалося рівномірно і уникати його пересушування.
Якщо ви хочете отримати хрустку скоринку на картоплі, можливо, вам варто обійтися без фольги. Відкрите запікання дозволяє картоплі просочитися жаром і стати трохи золотистим. Однак, якщо ви боїтеся, що картопля може пересохнути або занадто швидко запікатися, ви можете використовувати фольгу при накритті.
| варіант | Аргументи "за" | Аргументи "проти" |
|---|---|---|
| Накривати фольгою | Картопля буде соковита | Може знизитися хрумка скоринка |
| Не накривати фольгою | Картопля буде хрумкою | Можливе підгорання |
Зміст:
Чи потрібно картоплю накривати фольгою?
Розігріти духовку до 180 °C. Форму з картоплею можна накрити фольгою, щоб картопля швидше пропеклася, але не пересохла. Збережена копія
На якому режимі краще запікати картоплю у духовці?
Температура для запікання сирої картоплі – 180 градусів. Якщо ви попередньо відварили картоплю до напівготовності, то температура запікання в духовці 210 градусів у режимі конвекції чи грилю.
У чому можна запекти картоплю? Якщо немає фольги?
Картоплю мою, чистити її не треба! Проколюємо в кількох місцях вилкою. Додаємо оливкову олію, солимо і перчимо, рівномірно розтираємо олію та спеції руками. Викладаємо картопля на деко з пергаментним папером, Відправляємо в розігріту до 180 ° С духовку на 50-60 хвилин.
Скільки часу потрібно запікати картоплю?
4. Картоплю запікати при температурі 180-190 градусів протягом 35-45 хвилин. Готовність картоплі можна перевірити ножем або вилкою, якщо картопля легко протикається – значить, вона готова.