Скільки часу потрібно збивати яйця з цукром?
Час збивання залежить від потужності міксера. Процес збивання може зайняти від 4 до 10 хвилин. У мене маса збилася за 5 хвилин.
Як збити яйця з цукром у пишну піну?
5. Головні тонкощі збивання яєць
- Найлегше поділу піддаються охолоджені яйця, проте найкраще збиваються розігріті яйця. …
- Для того щоб збити білок, необхідно поступово додавати цукор у міру збивання. …
- Білки доводять до піноподібного стану, м'яких піків та твердих.
Збережена копія