Чим відрізняється Брецель від кренделі?
Кренделі, на відміну від брецелів, не обов'язково мають бути солоними. У Середні віки класичні кренделі спочатку обварювали у воді, а потім випікали в печі на соломі. Зараз для кренделі використовують прісне листкове або дріжджове тісто. Готові булочки посипають великим цукром або сіллю, пластівцями, поливають глазур'ю.
Що символізує крендель?
Поступово кренделі, що спочатку були знаком аскези та помірності, змінили свій сакральний зміст, ставши символом удачі, процвітання та духовного благополуччя, а також милосердя, тому що їх часто роздавали бідним.