Молоко є одним з основних продуктів у нашій травній системі. Воно містить безліч корисних речовин, таких як білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали. Однак не все молоко однаково корисне та якісне.
Сьогодні на ринку представлено безліч видів молока: коров'яче, козяче, овече та рослинне. Але яке з них є найкориснішим для нашого організму?
Коров'яче молоко є найпопулярнішим і найдоступнішим видом. Воно містить велику кількість білка та кальцію, що робить його особливо корисним для кісток та зубів. Однак деякі люди можуть відчувати непереносимість або алергічну реакцію на коров'яче молоко, тому їм краще вибрати інший вид молока.
Козяче молоко також є багатим джерелом поживних речовин. На відміну від коров'ячого молока воно містить менше лактози, тому його легше засвоювати організмом. Крім того, козяче молоко має особливий смак та аромат, що робить його кращим для багатьох людей. Однак, його вартість зазвичай вища, ніж у коров'ячого та овечого молока.
Овече молоко також є цінним продуктом. Воно має більш ніжний смак і містить менше жиру та холестерину, ніж коров'яче молоко. Завдяки високому вмісту кальцію, овече молоко сприяє зміцненню кісток та зубів. Крім того, воно багате на корисні вітаміни і мінерали, які підтримують здоров'я та імунітет.
| Молоко | Жирність | Ціна | Смак |
|---|---|---|---|
| Коров'я | 3.2% | 120 рублів за літр | Класичний, вершковий |
| Козяче | 3.5% | 150 рублів за літр | Особливий, ніжний |
| Овече | 6% | 200 рублів за літр | Пікантний, насичений |
Мигдальне, соєве, рисове та кокосове молоко можуть стати чудовою альтернативою коров'ячому молоку, адже вони не містять лактози. Однак найпоживнішим незмінно залишається звичайне коров'яче молоко.
Яке молоко найкраще пити?
Молоко з високим вмістом білка – найкраща сировина. З нього виходять якісні молочні продукти, та й на смак воно краще за молоко, в якому міститься менше білка.
Яке молоко краще засвоюється?
Молочний жир у козячому молоці відрізняється гарною засвоюваністю, тому воно легше перетравлюється і не викликає дискомфорту в кишечнику. В цілому козяче молоко якісніше та корисніше коров'ячого з багатьох причин.
Як вибрати якісне молоко?
Доброякісне молоко має бути без сторонніх запахів та присмаків, білого кольору, з жовтуватим відтінком, приємного солодкуватого смаку. Молоко непридатне для харчування, якщо воно має невластивий йому смак і будь-який сторонній запах, а також, якщо воно розбавлене водою.